4Fアルプスの野菜広場では茄子が収穫できるようになりました。

今回は、野菜広場で収穫できた茄子を使って鉄火茄子を作りました。

 

 

 

野菜広場で収穫できた茄子だけでは足りないので何個か買ってきました。

 

これが、野菜広場で採れた茄子です。買ってきたものより少し小ぶりです。

 

調理の前に、茄子を手に職員と記念撮影です。

介護の実習生さんも参加してくれました。写真（下）の青い服が学生さんです。

記念撮影が終わったところで調理を開始します。

まずは、皮をむいていきます。皮があっても良いのですが今回は食べやすさを重視しました。

 

皮がむき終わったら一口大に切っていきます。

鍋に入れてしんなりするまで炒めます。

しんなりしたら砂糖と味噌を加えてあえます。砂糖と味噌は右のご利用者様が量って入れて下さいました。

 

味見をして味の微調整をしたら完成です。

 

 

鉄火なすだけでは寂しいので取れたてのミニトマトもお茶のお供にしました。

 

 

おしゃべりをしながら試食です。お茶を片手にお話に華が咲きます。

次回は、豚汁の予定です。

最後までご覧いただきありがとうございました。

 

 

 

 

 

第２回目の花火作りです。

一回目と比べてだいぶ手慣れてきたようで作業のスピードが速いです。

色を塗る係・ハサミで切る係と得意分野ごとに分かれて作業を行います。

火花を黒い画用紙に貼っていきます。だいぶ花火の形になってきました。

そして、ついに完成です。

 

どうでしょうか、とても綺麗に出来上がったと思います。

近づくと火花の一枚一枚にご利用者様の個性を見ることが出来ます。近づいて見ても、離れて見ても楽しめる作品となりました。

８月中は５Fに掲示しています。

 

最後までご覧いただきありがとうございました。

 

 

今年は、６月の降雨量が少なく暑い日が続いています。

野菜を枯らさないようにご利用者様と毎日水やりをしたかいがあり、長なすとミニトマトを収穫する事が出来ました。

茄子もトマトもおいしそうです。トマトは、アイコと言う品種です。

細長い形と身割れのしにくさが特徴です。

せっかくの初物です。

そのまま食べてもおいしいのですが今回は浅漬けにしました。

堅い物が食べられないご利用者様にはキザミをご用意しました。

昼食の時間にアルプスの里のご利用者様全員で試食をしました。

茄子の浅漬けは美味しいと好評でした。

まだまだ、これからたくさん収穫できるであろう茄子とトマト。夏の味覚はまだまだ楽しめそうです。

 

最後までご覧いただきありがとうございました。

 

 

 

暑い日が続く７月ですね。

すずらん（５F）の貼り絵は夏らしく花火です。

今回は折り紙を使用せずに画用紙をくり抜いて作ります。

まずは、花火の火花に色を塗っていきます。

色が塗れたものから鋏でくり抜いていきます。

この火花をたくさん集めて花火の形を作ります。

こんな変わった火花もありました。

どんな花火となるのかは出来てからのお楽しみです。次回は、花火の形が見えてくると思います。

 

最後までご覧いただきありがとうございました。